Bánh tét lá cẩm
Descriptions
Vỏ bánh được làm từ nếp ngon loại một, ngâm trong vòng 6 tiếng rồi để ráo rồi mang đi trộn với nước lá cẩm. Sau đó người thợ mới xào loại nếp đặc biệt này qua với nước dừa để màu của lá cẩm và vị thơm béo của nước dừa ngấm đề vào từng hạt nếp.
Phần nhân bánh là hỗn hợp của các loại
nguyên liệu: đậu xanh, trứng muối và thịt heo, đôi khi còn cho thêm tôm khô. Vị
mằn mặn của trứng muối hòa quyện với độ dẻo của nếp chính là hai yếu tố tạo nên
mùi thơm đặc trưng của bánh tét lá cẩm. Bên cạnh đó thì thịt heo và tôm khô
chính là hai thứ nguyên liệu khiến chiếc bánh tét lá cẩm trở nên ngon miệng
hơn.
Add a review